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Dario Bressanini

Ma le verdure fanno davvero parte di quella schiera di cose noiose e difficili come ci viene insegnato da bambini? Per Dario Bressanini non è assolutamente così e lo dimostra in La scienza delle verdure La chimica del broccolo e della cipolla. L’autore ed esperto offre così fa una panoramica di tutte le principali verdure esistenti nel mondo e le racconta attraverso i colori, i sapori e gli odori, ma anche offrendo un punto di vista decisamente più scientifico, andando a svelare i componenti chimici, le differenziazioni e le proprietà delle tanto amate e tanto odiate verdure. La chimica del broccolo e della cipolla offre così decisamente un punto di vista diverso nella presentazione di questi preziosi alimenti e racconta come possono venire conservati, rispettando il loro respiro naturale e come possono poi essere cucinati in modo differente per esaltarne proprietà e gusto. Dario Bressanini offre curiosità, ricette e persino storie legate al mondo delle verdure, raccontando anche come furono utilizzate in passato e quale sarà il presunto utilizzo in futuro. Bressanini si rivolge al suo pubblico sempre con un linguaggio chiaro e coinvolgente, partendo proprio dal presupposto di dover essere semplice ed incisivo nelle descrizioni.

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Note correnti

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Sofi Voighua

Segnalazione: in libreria dal 14 novembre, “La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla” di Dario Bressanini, Gribaudo. di Alice · Pubblicato Dicembre 6, 2019 · …

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Mattio Mazio

2019 - La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla, Gribaudo, ISBN 88-58-02519-9. Note[ ...

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Noels Schulzzi

La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla di Dario Bressanini (“prendete 100 g di olio, due cipolle e un pizzico di sale”) e sul quando (“fate bollire per 30 minuti”, Gioco Scienza con la chimica di Delphine Grinberg, con le illustrazioni di Nathalie Choux,

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Jason Statham

La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla è un eBook di Bressanini, Dario pubblicato da Gribaudo a 14.99. Il file è in formato EPUB con DRM: risparmia online con le offerte IBS! La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla è un libro scritto da Dario Bressanini pubblicato da Gribaudo nella collana Sapori e fantasia

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Jessica Kolhmann

La chimica del pomodoro e della cipolla. Pubblicato da Gribaudo Edizioni. Consegna gratis a partire da € 37, contrassegno e reso gratis. Lo trovi nel reparto Libri di Macrolibrarsi.