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Il tuo grande libro dei cibi fermentati PDF

Shannon Stonger

Una guida per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro. Sfruttare le tradizioni delle generazioni passate per conservare il cibo non è solo una passione per Shannon Stonger, ma fa parte della sua vita quotidiana. Lei e la sua famiglia hanno di vivere in una fattoria autosufficiente lontani dalle comodità del mondo moderno. Potendo contare sulla sola energia che la natura gli fornisce, Shannon si basa su pratici metodi di conservazione degli alimenti, quale la fermentazione, per fornire cibo nutriente alla sua famiglia e risparmiare sulla spesa alimentare. Imparando i suoi sperimentati metodi di fermentazione potrete dar vita a deliziosi pasti pieni di probiotici vivi che sono importantissimi per la salute della flora intestinale. Lapproccio di Shannon alla fermentazione fonde la sua formazione scientifica con un decennio di esperienze pratiche e di passione per la sostenibilità, rendendo accessibile a chiunque la fermentazione, che applica a cinque settori: verdure, cereali (includendo gli sfornati glutenfree a pasta acida), latticini, bevande, condimenti. Che siate un contadino, un gourmet o vogliate semplicemente sfruttare i pregi della fermentazione, questo libro vi fornirà le basi per attuare questa pratica in modo sostenibile e sicuro.

Manuale dei cibi fermentati Manuale dei cibi fermentati. editore: Terra Nuova Edizioni formato: Libro genere Il libro è consigliato da Greenpeace. Inserisci il tuo indirizzo email e ti invieremo le istruzioni per reimpostare la password Email. Torna alla Login.

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8828504072 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

Mettete le verdure in una ciotola grande. Versateci sopra la salsa di miso e mescolate bene in modo da ricoprire di salsa ogni pezzo. Salate e pepate a piacere. Trasferite in una grossa teglia e cuocete in forno per 25-35 minuti finché le verdure non saranno morbide e caramellate sui bordi. Poco prima di servire, aggiungete gli spinaci.

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

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